Description
نخود از منبع گیاهی پروتئین و جایگزین مناسبی برای گوشتها است که علاوه بر پروتئین، آهن و کلسیم بالایی دارد. فلافل نیز غذایی بر پایه نخود است که با مواد غذایی دیگر و ادویههای مختلف ترکیب شده و غذایی خوشمزه و پرطرفدار را خلق میکند.
زمانی که خسته و گرسنه از سر کار به خانه برگشتهاید و فرصت زیادی برای آشپزی ندارید، فلافل نیمه آماده مارین، بهترین گزینه برای یک وعده غذای گرم است که در کوتاهترین زمان ممکن آماده میشود.
فلافل مارین، عاشقان فلافل که مهارت و زمان کافی برای آمادهسازی این غذا را از پایه ندارند، از خرید فلافل آماده از بیرون از منزل بینیاز میکند. چرا که با تهیه این محصول و ۵ دقیقه سرخکردن فلافلها در تابه، میتوانید طعم فلافل داغ، تازه و خوشمزه را بچشید.
از طرفی رستورانها و سازمانها نیز با تهیه فلافل منجمد مارین بهصورت فله میتوانند از این محصول با کیفیت برای تهیه انواع غذا و ساندویچ، استفاده کنند.
طبخ و آمادهسازی فلافل مارین به دو روش امکانپذیر است، سرخکردن فلافل در تابه و طبخ آن در سرخکن. هر روشی را که برای آمادهسازی فلافل انتخاب میکنید، حتما آن را مطابق با توضیحاتی که در ادامه و در بخش «روشهای پخت» ذکر میکنیم انجام دهید تا کیفیت و ارزش غذایی محصول حفظ شود.
فلافل نیمهآماده مارین به روش IQF یا انجماد سریع، منجمد شده و در تهیه آن، از مواد نگهدارنده استفاده نشده است.
این محصول را میتوانید در بستهبندیهای ۵۰۰ و ۹۵۰ گرمی و همچنین بهصورت فله در بستههای ۲.۵ کیلوگرمی تهیه کنید.
روشهای پخت فلافل
- تابه: داخل تابه مقدار کمی روغن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود. سپس فلافلها را بهطور یخزده در تابه قرار دهید و روی شعله متوسط، بین ۵ تا ۷ دقیقه سرخ کنید و در مدت سرخکردن، چند بار آنها را زیر و رو کنید. در تابه را هرگز نبندید.
- سرخکن: در سرخکن به میزان مناسبی روغن بریزید و صبر کنید تا دمای آن به ۱۸۰ درجه سانتیگراد برسد. سپس فلافلها را بهمدت ۳ تا ۵ دقیقه در دستگاه قرار دهید تا سرخ شود.
نکات مهم پیش از پخت:
- برای طبخ این محصول از ماکروویو/ ماکروفر استفاده نکنید.
- محصول را پیش از پخت، یخزدایی نکنید.
- این محصول را پس از پخت، مجدد منجمد نکنید.
۵ عدد فلافل - ۱۰۰گرم
انرژی |
۲۹۰ کیلو کالری |
||
---|---|---|---|
قند |
۱۷.۸۴ گرم |
||
چربی |
۱۵.۶۳ گرم |
||
نمک |
۱.۱۵ گرم |
||
اسیدهای چرب ترانس |
۰.۱۵ گرم |
مواد تشکیل دهنده: نخود %۶۵، پیاز، سیب زمینی، روغن آفتابگردان، نمک تصویه شده، پودر سبزیجات معطر، ادویه های مخصوص مارین
وزن: ۲۰ ± ۵۰۰گرم